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说说我从预制菜想到的

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白鹿缘2025-09-17 17:37:08


1.预制菜进校园
  2023年9月,有家长在网上反应学校给学生吃预制菜并配上图发到网上,引起学生家长和教育部的关注。这应该是社会第一次对预制菜的讨论。
到底哪些是预制菜?复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光介绍,根据中国烹饪协会等起草的预制菜团体标准,预制菜可以分为4大类:即配类,主要指那些免洗免切的净菜;即烹类,如那些含有调味包或提前腌制后,需要加热烹饪的半成品菜肴;即食类,包括即食罐头、各种色拉等;即热类,如速冻汤圆、自热火锅等。(https://web.shobserver.com/wx/detail.do?id=656424)按照以上标准,预制菜已经存在很多年了,为什么送到校园就引起家长的不满?
2.罗永浩口嗨西贝
  就是现在广泛议论的。不再赘述。
3.餐馆安全事故
  2025年4月29日12时25分,辽宁省辽阳市白塔区三里庄回迁楼附近一饭店发生火灾 。现场明火于12时43分许被扑灭 [12]。截至4月29日14时,事故已造成22人死亡、3人受伤 。

  2024年3月13日7时54分,河北燕郊学院大街与迎宾路交叉口一老小区底商发生爆炸,事故原因初步确认是燃气泄漏引发。截至13日23时,现场救援工作已基本结束,事故造成7人死亡,27人受伤。受伤人员中14人已出院,其余人员均无生命危险。

  2023年6月21日20时40分许,宁夏回族自治区银川市兴庆区富洋烧烤民族街店操作间液化石油气(液化气罐)泄漏引发爆炸。接报后,应急管理部派工作组赴宁夏银川燃气爆炸事故现场指导救援处置。6月22日,习近平对宁夏银川市兴庆区富洋烧烤店燃气爆炸事故作出重要指示。
这是近几年发生的重大、特大安全事故,由于社会影响面大,于是权力之手开始伸开。一线二线城市开始要求餐厅不能有明火,厨房与餐厅分离。

4.社会节奏快,快餐文化盛行

上班族中午晚上的时间少,都选择吃快餐。下班在家点外卖因为商家出餐慢而给差评。和朋友同事一起聚餐因为上菜慢而远离一家餐馆。这些快餐因素都在慢慢的反馈到商家,促使商家做出适合消费者的改变,毕竟顾客是上帝。

所以预制菜是怎么盛行的?个人认为是消费者、商家、国家权力共同选择的结果。

5,社会究竟在讨论什么?
预制菜进校园,家长担心的是孩子吃到不安全的食品。家长让渡一部分权力给学校,代替家长行使监护权力,而学校却在谋取私利。预制菜,社会大众大概也是担心食品安全。消费者在外消费,有基本的知情权和选择权,而预制菜转而成为上等菜,欺骗了大家的常识。安不安全,只能以身试药。

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